かぼちゃの豚肉巻き焼き

時短でラク
409kcal
1.1g
15min
かぼちゃの豚肉巻き焼き
かぼちゃの豚肉巻き焼き

井原裕子さんのレシピ

カリカリに焼けた豚バラがこうばしい

材料(2人分)

かぼちゃ…1/8個(正味約150g)
豚バラ薄切り肉…8枚(約150g)
プリーツレタス…適宜
ミニトマト…4個
・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. かぼちゃは種とまわりのわたを、くりぬいて除き、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。皮の汚れをそぎ取り、横半分に切って縦4等分に切る。
    スプーンを使うと、手早くきれいに取り除くことができる
  2. 豚肉に塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、かぼちゃ1切れに1枚ずつ、端からくるくると巻きつける。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ入れ、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする。巻き終わりが焼き固まったら上下を返し、さらに約5分ふたをして焼く。器に盛り、レタスとトマトを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

食材の扱い方・ポイント

かぼちゃ
かぼちゃ
表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
レタス
レタス
サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
豚肉
豚肉
野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32563品をご紹介!