白菜のホットにんにくドレッシング

材料（２人分）

白菜
　１枚
春菊
　２株
貝割れ菜
　1/2パック
ホットにんにくドレッシング
　・にんにくのみじん切り
　　１片分
　・サラダ油、酢
　　各大さじ１
　・しょうゆ、みりん
　　各小さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々

• 白菜

  １枚

• 春菊

  ２株

• 貝割れ菜

  1/2パック

• ホットにんにくドレッシング

• 　・にんにくのみじん切り

  １片分

• 　・サラダ油、酢

  各大さじ１

• 　・しょうゆ、みりん

  各小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

1. 1

   白菜は軸と葉に切り分けて、軸は横に５cm幅に切ってから、縦薄切りにする。葉は細切りにする。春菊は葉を摘んでかたい茎を除き、貝割れ菜は根元を切り落とす。白菜、春菊、貝割れ菜を合わせて器に盛る。

2. 2

   ドレッシングを作る。フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくに色がつきはじめたら、しょうゆ、みりん、酢を加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうを加えて火を止める。熱いうちに１にかける。
   
   ドレッシングが熱いうちに野菜にかける。熱いドレッシングをかけるとかさが減るので、食べやすくなる。

   

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