えのきとごぼうの炊き込みご飯
塩分控えめ、
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うまみのある食材を炊きこんで
カロリー- 504kcal
塩分- 1.5g
調理時間- 35分
材料（２～３人分）
豚バラ薄切り肉…100g
えのきたけ…1/2袋(約50g)
ごぼう…1/4本
梅干し…２個(約20g)
塩昆布…大さじ１ 1/2
米…２合
合わせ調味料
・酒…大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
作り方
1.
米は洗ってざるに上げ、約30分おく。えのきたけは長さを３等分に切り、ほぐす。ごぼうはたわしでよくこすって、ささがきにし、水にさっとさらして水けをきる。梅干しは種を除いて、細かくちぎる。豚肉は２cm幅に切る。
2.
米と一緒に具と調味料を入れて炊く。塩昆布は炊き上がってから、最後に加えて混ぜ合わせる。
炊飯器の内釜に米、水２カップ、合わせ調味料、ごぼう、えのきたけ、豚肉、梅干しを順に入れ、普通に炊く。
3.
炊き上がったら、塩昆布を加えて全体を混ぜ合わせる。
●米をざるに上げておく時間は、調理時間には含まない。
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