チキンのマリネ焼き
603kcal
2.3g
材料（２人分）
とりもも肉…２枚(400〜450g)
じゃがいも…小２個
にんじん…1/2本
フレンチドレッシング…1/2カップ
・塩、こしょう
じゃがいも…小２個
にんじん…1/2本
フレンチドレッシング…1/2カップ
・塩、こしょう
作り方
- とり肉は余分な脂を除いて筋を切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふってバットに並べ、ドレッシングをかけて室温に約20分置く。
- じゃがいもは１cm厚さの輪切り、にんじんは５mm厚さの輪切りにし、水にくぐらせて耐熱皿にのせる。ラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。
- フライパンを熱して１の漬け汁大さじ１、じゃがいも、にんじんを入れて焼き、うすく焼き色がついたら器に盛る。とり肉を皮目を下にして入れ、両面をこんがりと焼いて残りの漬け汁を加え、水分をとばしながら中まで火を通す。食べやすく切って器に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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