中華丼【by 脇雅世さん】

材料（２人分）

• 豚こま切れ肉…150g
• キャベツ…１　1/2〜２枚
• にんじん…４cm(約30g)
• ゆでたもやし…1/2袋分
• 温かいご飯…小どんぶり２杯分
• とりガラスープの素…小さじ1/2
• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
• ・サラダ油、塩、こしょう、ごま油

作り方

1. キャベツはざく切りにし、にんじんは１cm幅、４〜５cm長さの短冊切りにする。
2. フライパンにサラダ油小さじ１を熱して豚肉を強火で炒める。色が変わったらキャベツ、にんじんを加えてさっと炒め、湯１　1/2カップ、スープの素を入れる。
3. もやしを加え、塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。ごま油小さじ1/2を加え、器に盛ったご飯にかける。
   
   もやしはゆでてあるから、仕上げに加えて温めればいいだけ。