かぼちゃのクリームシチュー

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　６〜８本
牛乳
　１　1/2カップ
かぼちゃ
　1/8個(約250g)
玉ねぎ
　1/2個
ブロッコリー
　1/3個
顆粒スープの素
　小さじ1/3
・バター、小麦粉、塩、こしょう

• ウインナソーセージ

  ６〜８本

• 牛乳

  １　1/2カップ

• かぼちゃ

  1/8個(約250g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• ブロッコリー

  1/3個

• 顆粒スープの素

  小さじ1/3

• ・バター、小麦粉、塩、こしょう

1. 1

   かぼちゃは横半分に切ってから縦1.5cm幅に切り、さらに３cm長さに切る。玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。

2. 2

   フライパンにバター大さじ２を入れて弱めの中火で熱し、１を入れてさっと炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉大さじ２をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで、木べらで炒める。水１　1/2カップを少しずつ加えて溶きのばし、スープの素、牛乳、塩小さじ1/3、こしょう少々、ソーセージを加え、煮立ったら、時々混ぜながら約10分煮込む。
   
   小麦粉をふるい入れたら、粉が全体になじんで粉っぽさがなくなるまで炒めてから、水を加える。

   
3. 3

   ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れて水少々をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジで約２分加熱する。２に加えてひと煮立ちさせる。

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