きのこ豚キムチ
240kcal
2.4g
材料（２人分）
しめじ…１パック
しいたけ…６枚
白菜キムチ…100g
豚バラ薄切り肉…80g
にら…1/4わ
もやし…100g
合わせ調味料
・オイスターソース…小さじ１
・酒…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・ごま油
しいたけ…６枚
白菜キムチ…100g
豚バラ薄切り肉…80g
にら…1/4わ
もやし…100g
合わせ調味料
・オイスターソース…小さじ１
・酒…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・ごま油
作り方
- しめじは小房に分け、しいたけは軸を除いて薄切りにする。にらは３〜４cm長さに、豚肉は一口大に切り、キムチはざく切りにする。もやしはひげ根を取る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら１のきのこ、にら、もやしを加え、さらに炒める。
- しんなりしたらキムチ、合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
キムチは仕上げに加えることで、香りのきいた仕上がりに。シャキシャキした食感も残る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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