ゆでキャベツのごまあえ
97kcal
2.0g
材料(2人分)
- キャベツ…1/6個
- ごまだれ
- いりごま(黒)…大さじ2
- みそ…大さじ1/2
- 砂糖…小さじ1
- ・塩、しょうゆ
キャベツ…1/6個
ごまだれ
いりごま(黒)…大さじ2
みそ…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
・塩、しょうゆ
ごまだれ
いりごま(黒)…大さじ2
みそ…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
・塩、しょうゆ
作り方
- キャベツは1枚ずつはがして軸を除き、縦半分に切る。
- 鍋に1Lの湯を沸かし、塩小さじ1を入れてひと混ぜし、キャベツを加える。菜箸などでキャベツを上から押さえて全体を沈め、再び沸騰したら10秒くらいおき、ざるに上げる。粗熱がとれたら、3cm四方に切り、軽く水を絞る。
- ボウルにごまだれの材料を入れてよく混ぜ合わせる。別のボウルに2を入れ、しょうゆ大さじ1をからめる。軽く汁をきってから、ごまだれとあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
食材の扱い方・ポイント
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- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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