とりじゃが

とりじゃが

ほっくりじゃがいもと一緒に煮て

カロリー
357kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 肉じゃが
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚(150~200g)

じゃがいも…3個

長ねぎ…1本

だし汁…3/4カップ

・サラダ油、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

とり肉は一口大に切る。じゃがいもは四つ割りにして水に放す。ねぎは斜め2cm幅に切る。

2.

鍋に油小さじ1を熱し、とり肉を並べ入れる。両面に焼き色がついたら取り出してボウルに入れ、しょうゆ大さじ1をかけて混ぜ、ラップをかける。

とり肉は焼いて取り出し、しょうゆと混ぜてラップをかけておけば、パサパサしない。

3.

2の鍋にじゃがいもを入れて炒め、油がまわったら、だし汁と砂糖大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1/2を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで約8分煮る。

4.

ねぎを加えてとり肉を戻し入れ、さらに4~5分煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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