ミニトマトの豚バラ肉巻き
485kcal
0.7g
材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉…10枚
- ししとうがらし…10本
- ミニトマト…10個
- ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
豚バラ薄切り肉…10枚
ししとうがらし…10本
ミニトマト…10個
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
ししとうがらし…10本
ミニトマト…10個
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- 豚肉を広げ、塩、こしょう各少々をふって5分ほどおく。ししとうは、つまようじなどで、ところどころに穴をあける。
- ミニトマトに豚肉を1枚ずつ巻き、小麦粉を全体に薄くまぶす。
直接ミニトマトに豚肉を巻きつける。多少ゆるくても大丈夫。揚げ焼きにするうちに、肉が縮むので、丸く仕上がる。 - フライパンに油を1〜2cm深さまで入れ、ししとうをさっと素揚げして取り出し、塩少々をふる。続けて2を入れて、全体がカリッとしてこんがりとした色がつくまで揚げ焼きにし、ししとうと一緒に盛り合わせる。
小麦粉をまぶして揚げ焼きにすると、まわりがカリッとした食感になるので、おいしさアップ。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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