とり肉とカリフラワーのピリ辛炒め

材料（２人分）

• とりもも肉…１枚
• カリフラワー…1/2個(200g)
• 合わせ調味料(砂糖、しょうゆ各小さじ１、酢、水各大さじ１、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2)
• サラダ油…大さじ１　1/2
• にんにくのみじん切り…大さじ１
• ・塩、こしょう

作り方

1. とり肉は２cm大に切って塩、こしょう各少々をふる。カリフラワーは小房に分け、耐熱容器にのせてラップなどでふたをして電子レンジで１分30秒加熱する。材料をよく混ぜ、合わせ調味料を用意する。
2. フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて香りを出す。とり肉を加えて炒め、色が変わったらカリフラワーを加えてサッと炒める。
3. 合わせ調味料を回し入れて炒め合わせ、器に盛る。