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きのことわかめの酢のもの

きのことわかめの酢のもの

ファイト一発！きのこレシピ

しょうがで味にアクセントを

１人分：

15kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを除いてほぐし、小鍋に入れる。酒大さじ１　1/2、水大さじ１、塩少々を加えてふたをし、弱火で約５分蒸し煮にしてボウルに移す。

    和風の小鉢を作るなら、きのこを少量の酒、水、塩でさっと蒸し煮にして使うのがおすすめ。うまみや香りが逃げない。

    None
  2. 2

    わかめはたっぷりの水に約５分ひたしてもどし、水をしっかり絞り、１に加える。酢小さじ１、しょうゆ小さじ１　1/2を加えてあえる。器に盛り、しょうがをのせる。

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植松良枝さん

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