和風きのこチーズパスタ

材料（１人分）

甘じょっぱだれ(約350ml分)
酒、しょうゆ
　各1/2カップ
　・みりん
　　3/4カップ
和風きのこチーズパスタ
　・ピザ用チーズ
　　15g
　・生しいたけ
　　１枚
　・まいたけ
　　1/4パック
　・えのきたけ
　　1/4袋
　・にんにくのみじん切り
　　1/4片分
　・パセリのみじん切り
　　少々
　・スパゲッティ
　　80g
　・甘じょっぱだれ
　　大さじ２〜３(でき上がり分より使う)
　・塩、バター、粗びき黒こしょう

• 甘じょっぱだれ(約350ml分)

• 酒、しょうゆ

  各1/2カップ

• 　・みりん

  3/4カップ

• 和風きのこチーズパスタ

• 　・ピザ用チーズ

  15g

• 　・生しいたけ

  １枚

• 　・まいたけ

  1/4パック

• 　・えのきたけ

  1/4袋

• 　・にんにくのみじん切り

  1/4片分

• 　・パセリのみじん切り

  少々

• 　・スパゲッティ

  80g

• 　・甘じょっぱだれ

  大さじ２〜３(でき上がり分より使う)

• 　・塩、バター、粗びき黒こしょう

1. 1

   甘じょっぱだれを作る。鍋に酒、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。

2. 2

   さまして保存瓶に入れ、冷蔵保存(約２週間可)する。

   

1. 1

   スパゲッティは塩を加えた熱湯でかためにゆで、ざるに上げ、ゆで汁1/2カップをとっておく。きのこ類は石づきを除いて、しいたけは薄切り、残りはほぐす。

2. 2

   フライパンにバター小さじ１とにんにくを火にかけ、きのこ類を炒めてゆで汁、たれ、チーズ、スパゲッティを加えて、約２分弱煮てこしょう少々、パセリをふる。

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