ソーセージときのこのマヨシチュー

ソーセージときのこのマヨシチュー

マヨネーズの効果でコクあり

カロリー
575kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > シチュー その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

牛乳…2 1/2カップ

エリンギ…1パック

しめじ…1パック

玉ねぎの薄切り…1/4個分

顆粒スープの素…小さじ1/3

・バター、小麦粉、マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ソーセージは表面に斜めに浅い切り目を何本か入れる。エリンギは縦半分に切ってから一口大に切る。しめじは石づきを除き、小房に分ける。

2.

フライパンにバター大さじ2と玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。エリンギとしめじを加え、軽く炒め、全体に油がまわったら小麦粉大さじ3をふり入れて炒める。小麦粉がなじんだらマヨネーズ大さじ1を加えて全体になじませ、牛乳を少しずつ加えては混ぜる。

小麦粉を加えて粉っぽくなくなったら、マヨネーズを加えて全体を合わせる。生クリームを入れなくてもコクのあるシチューに。

3.

ふつふつとしたらソーセージを加え、そのまま3分ほど煮る。スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。器に盛り、好みでこしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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