肉豆腐

時短でラク
284kcal
1.8g
12min
肉豆腐
肉豆腐

吉田瑞子さんのレシピ

鍋に材料を入れたら、ただ火にかけるだけでOK

材料(2人分)

もめん豆腐…1丁
牛薄切り肉…150g
長ねぎ…1本
七味とうがらし…少々
・しょうゆ、砂糖、酒、みりん

作り方

  1. 牛肉は3〜4cm幅に切り、ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 土鍋に豆腐を大きいまま入れ、端のあいているところに牛肉、ねぎを入れ、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖、酒、みりん各大さじ1をふりかける。
  3. ふたをして、中火にかけて蒸し煮にする。約10分煮て、肉に火が通ったら火から下ろし、七味とうがらしをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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