肉豆腐

肉豆腐

鍋に材料を入れたら、ただ火にかけるだけでOK

カロリー
284kcal
塩分
1.8g
調理時間
12
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > 肉豆腐
卵・大豆製品 > 豆腐 > 肉豆腐
ジャンル:
和風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

もめん豆腐…1丁

牛薄切り肉…150g

長ねぎ…1本

七味とうがらし…少々

・しょうゆ、砂糖、酒、みりん

作り方

1.

牛肉は3~4cm幅に切り、ねぎは斜め薄切りにする。

2.

土鍋に豆腐を大きいまま入れ、端のあいているところに牛肉、ねぎを入れ、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖、酒、みりん各大さじ1をふりかける。

3.

ふたをして、中火にかけて蒸し煮にする。約10分煮て、肉に火が通ったら火から下ろし、七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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