深夜に食べても罪悪感なし！冬ごもり中のつまみメニューを見直してみた

こんにちは。
絶賛冬ごもり中の眉屋まゆこです。

寒さのせいで皮下脂肪マシマシです。特に下腹。
某リングのフィットネスゲームを買って日々奮闘しているのですが…

運動を続けてもなかなか下腹は引っ込まず。
ドーナツ食べて夕飯たらふく食べて、ポンポンのお腹になっても翌朝にはぺったんこの5歳児が心底羨ましい…！

ほんと若者と比べると基礎代謝の違いがえげつないですね。
これはやっぱり食生活を見直さないと…若いころと同じカロリー摂取してたらあかん…

太る原因は毎日の晩酌だと思われるので、つまみメニューを見直さねば！（晩酌を辞める気はない）と今月のレタスクラブ特集「家によくある発酵食品で太らないつまみ」を見て早速2品作ってみました。

発酵食品は乳酸菌が豊富で、腸内環境を整えて代謝がよい身体にしてくれるとのこと。
中年になってガックリ落ちた代謝を少しでも上げたい！

（1）豚しゃぶと豆苗のおかかキムチ

［ 材料・2人分 ］
・豚ロースしゃぶしゃぶ用肉　8枚（約150g）
・白菜キムチ 60g
・豆苗 1/2袋
・削りがつお 1袋（約5g）
・酒
［ 作り方 ］
1. 鍋に水2カップを中火で沸かし、酒大さじ1を入れ、豚肉を1枚ずつ入れて色が変わるまでゆでて水けをきる。
2. キムチは大きければ食べやすく切り、豆苗は2cm長さに切ってボウルに入れる。1 、削りがつおを加えてあえ、器に盛り、好みでさらに削りがつおをふる。

（2）にんじんとささ身のみそヨーグルトあえ

［ 材料・2人分 ］
・とりささ身（筋なし） 2本（約100g）
・にんじん 1/2本（約80g）
・みそヨーグルトソース（プレーンヨーグルト 大さじ1、みそ 大さじ1/2）
・酒
［ 作り方 ］
1. にんじんは細切りにする。
2. 鍋に水2カップを中火で沸かし、酒大さじ1、ささ身、にんじんを入れて約2分ゆでる。火を止めてそのまま粗熱をとり、水けをきる。ささ身は食べやすく裂く。
3. ボウルにみそヨーグルトソースの材料を入れて混ぜ、2を加えてあえる。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。


ちゃちゃっと作れて美味しい～！
どちらも肉をゆでて作るので、余計な脂が落ちてサッパリ味でヘルシーです。深夜に食べても罪悪感なし！（ダイエット中に深夜に食べるなという話ですが）
発酵食品の乳酸菌パワーで、冬ごもり中の代謝を少しでも上げられたら…と期待しています。

作＝眉屋まゆこ