読みもの
食
香ばしく焼けばトロトロ甘～い！焼きねぎで作る特選5皿

香ばしく焼けばトロトロ甘～い！焼きねぎで作る特選5皿

#食

2021.02.12 12:00

公開

2021.02.12 12:00

更新

薬味や鍋などに欠かせない長ねぎ。名脇役の野菜ですが、甘みが増す冬は長ねぎが主役の料理を作ってみるのもおすすめです。長ねぎはじっくり火を通すと、トロトロで甘みがアップ！　両面に焦げ目がつくまでしっかり焼くのがポイントです。

【画像を見る】長ねぎを丸ごと1本食べきり! 　甘辛だれが味の決め手の「焼きとり風炒め」

焼きねぎと豚しゃぶの小鍋

【材料・2人分】
長ねぎ(青い部分を含む)…2本、豚しゃぶしゃぶ用肉…200g、温泉卵…2個、しめじ…1パック(約100g)、和風だし（昆布(5×5cm)…1枚、酒…大さじ2、水…4カップ）、ポン酢じょうゆ…適量、サラダ油

【作り方】
1.ねぎは5cm長さに切る。しめじはほぐす。鍋に油小さじ1を弱めの中火で熱し、ねぎを焼く。焼き色がついたら和風だしの材料を加え、ふたをして中火で7〜8分煮る。

2.ねぎがやわらかくなったら豚肉としめじを加えてさっと煮る。

3.器にポン酢じょうゆと温泉卵を入れ、からめながら食べる。
（1人分433kcal、塩分1.8g）

焼き目を付けた長ねぎの香ばしい香りがだしにも移り、スープまでおいしい一皿。温玉ポン酢につけて食べるとねぎの甘みが引き立ちます。ねぎは青い部分も全部使って。

次ページ：香香ばしく焼けばトロトロ甘～い！焼きねぎで作る特選5皿の続きはこちら(2/2)

この記事に共感したら

Information

レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら！

ほかにもいろいろ！「長ねぎ」のレシピ

■簡単＆かわいいレシピがいっぱい！バレンタイン特集はこちら！

■家族が喜ぶ鍋特集はこちら！

長ねぎ鍋鮭削りがつおレシピ時短簡単おつまみ豚肉

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

ゆる腸活・スリム脚・やせ習慣まで！ダイエット大特集

今号はダイエット大特集！　料理特集は3カ月で12kgのダイエットに成功したダイエッター・まるさんに教わる「腸活ダイエット」。
停滞期を支えてくれたという、いつものおかずに腸活食材をプラスするだけで作れるレシピがたっぷりです！
その他、使い方は無限大の「やせる万能だれ」や、「寝指ほぐしでスリム脚」、マンガで分かる「3カ月で身につくやせ慣」など、試してみたくなるダイエット企画が満載。
それ以外にも、特別な道具は無しで作れる「米粉のおやつ」や、家事のプロに教わる「梅雨どきのカビ・ニオイ取り大作戦」、ラクしてキレイがかなうアイテムが分かる「時短コスメ大賞」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、これ1冊でマンネリ解消！の別冊付録「絶品なすレシピ」に、献立の悩みから解放される！と話題の「月～金×4週分の晩ごはん　6月の平日ラク献立カレンダー」、とじ込み付録の「卵のおかずBOOK」もついて大充実。
レタスクラブ6月号をぜひお楽しみください。

レタスクラブ最新号詳細

香ばしく焼けばトロトロ甘～い！ 焼きねぎで作る特選5皿