-
1
- 2
この記事に共感したら
冷やしてもおいしい♪ 10分以下で仕上げる「さっと煮」は油揚げを使うのがポイント
公開
更新
食材をだしをきかせた煮汁で短時間煮る「さっと煮」。早いものは5分ほどでできるので、煮ものを作っている時間が取れないときにも重宝します。このさっと煮に欠かせない食材といえば、油揚げ！ 数分煮るだけで大豆由来の香ばしい風味が煮汁に加わり、野菜の味を引き立ててくれるんです。油揚げがたっぷり煮汁を吸ってくれるので、やさしい味付けでOK。暑い季節は冷やして食べるのもおすすめです♪
水菜と油揚げのさっと煮
【材料・2人分】
油揚げ…１枚、水菜…２株(約60g)、煮汁（だし汁…１と1/2カップ、酒…大さじ２、しょうゆ…小さじ２、みりん・ゆずこしょう…各小さじ１）
【作り方】
1.油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、２cm四方に切る。水菜は３cm長さに切る。
2.鍋に煮汁の材料を煮立て、油揚げを入れてひと煮立ちさせ、水菜も加えてさっと煮る。
（1人分71kcal、塩分1.3g）
水菜と油揚げをだし汁で煮る定番レシピ。5分でできるから、思い立ったときにすぐに作れます。ゆずこしょうをきかせると大人の味に早変わり！
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「貝印「しっかり口が開くマルチシリコーンバッグ 1000ml」」
大きく口が開いて使いやすい！ 冷凍保存～オーブンもOKの重宝アイテム
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「もう二度と会えないんだ」20年以上前に別れた元彼との再会の場は葬儀会場／人生半ばに揺らぐ舟ー40代のミッドライフ・クライシス（1）
-
2位療育の現場でてんやわんや！ 新人はすっかり自信をなくして…／エスプレッソ・コーラ 児童発達支援ももの木スクール（1）
-
3位1年後、私の夫は安楽死をする。夫婦が選んだ「その時」までの過ごし方／終末パートナー（1）
-
4位夜の町をひとりで走り去っていった小4娘の友だち「え？はだし！？」／娘の友だちは放置子?（1）
-
5位「げっ！」スッピンでの買い物中、ママ友に会ってぐったり…【“生きづまる”私たち～あきほのやっかみ】（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細