なすと油揚げのさっと煮
91kcal
1.4g
材料（２人分）
なす…２個
油揚げ…１枚
青じそ…１枚
煮汁
・だし汁…１カップ
・しょうゆ、酒…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
油揚げ…１枚
青じそ…１枚
煮汁
・だし汁…１カップ
・しょうゆ、酒…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
作り方
- 油揚げは横半分、縦３等分に切る。なすは四つ割りにする。
- 鍋に煮汁の材料を入れ、火にかける。煮立ったら１を入れ、オーブン用ペーパーで落としぶたをし、強めの中火にして７〜８分、なすがやわらかくなるまで煮る。
- 器に盛り、しそをちぎってのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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