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夏までにやせたい…！ 一皿250kcal以下のブロッコリーのやせおかず5つ
ブロッコリーのやせおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
ダイエット中も野菜はたっぷり摂っておきたい
ブロッコリーシューマイ
ひき肉は少量にして、その代わりにみじん切りにしたブロッコリーをたっぷり混ぜ込みます。シューマイの皮で包んだら、あとはレンチンでOK！ 1人分157kcalです。
たらとブロッコリーの甘酢炒め
たらは魚の中でも脂質が少なく高たんぱくな食材。ブロッコリーと合わせて炒めても、1人分195kcal。これならご飯を添えても安心です。片栗粉をまぶして焼くと、甘酢がよくからみます。
ささ身とブロッコリーのザーサイ蒸し
ささ身とブロッコリーのヘルシーコンビで1品。ほどよい塩気と特有の旨みをプラスしてくれるザーサイが、もの足りなさを払拭してくれます。ザーサイは下味とともにささ身にもみ込み、フライパンでブロッコリーと一緒に蒸し煮にしましょう。1人分166kcal。
ブロッコリー入りえびチリ
えびもダイエットにおすすめ。むきえびを使えば殻をむく手間も省けます。しょうがとにんにくはたっぷりいれて香りよく仕上げて。1人分215kcal。
ビタミンやミネラルをたっぷり含み、栄養価の優等生ともいえるブロッコリー。食べながらやせるダイエットにはもってこいの食材ですよ。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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