ブロッコリー入りえびチリ
215kcal
2.8g
材料(2人分)
- むきえび…200g
- ブロッコリー…1/2個
- 長ねぎ…下1/4本
- しょうがのみじん切り…1/2かけ分
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- 塩、こしょう…少々
- サラダ油…大さじ1
- 合わせ調味料
- ・トマトケチャップ…大さじ2
- ・片栗粉…大さじ1
- ・しょうゆ…小さじ2
- ・とりガラスープの素、豆板醤…各小さじ1/2
- ・水…3/4カップ
むきえび…200g
ブロッコリー…1/2個
長ねぎ…下1/4本
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
にんにくのみじん切り…1/2片分
塩、こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ2
・片栗粉…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・とりガラスープの素、豆板醤…各小さじ1/2
・水…3/4カップ
ブロッコリー…1/2個
長ねぎ…下1/4本
しょうがのみじん切り…1/2かけ分
にんにくのみじん切り…1/2片分
塩、こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ2
・片栗粉…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・とりガラスープの素、豆板醤…各小さじ1/2
・水…3/4カップ
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて乱切りにする。長ねぎはみじん切りにする。むきえびは背に切り目を入れて背わたを除き、塩少々をふってもみ込み、洗って水けを拭く。
- フライパンにサラダ油大さじ1、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、香りが立ったらブロッコリーを加えて約2分炒める。えびを加え、塩、こしょう各少々をふってさっと炒める。
- 合わせ調味料を加える。全体を混ぜ、とろみがついたら、ねぎを加えてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
ブロッコリー入りえびチリを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!