「塩麹」のレシピ(8品)

塩麹

麹をほぐして塩と混ぜて水を入れるだけ☆　食材のうまみがアップする調味料を自家製で

• 572kcal
• -

• ※主な食材：

手羽先の塩麹スープ煮

塩麹と手羽先から出るうまみで奥深い味わい

• 244kcal
• -

• ※主な食材：とり手羽先、玉ねぎ

鮭とかぶの塩麹煮

かぶの葉も加えて彩りよく

• 153kcal
• 塩分控えめ

• ※主な食材：鮭、かぶ

とろろ昆布の塩麹スープ

昆布のうまみに三つ葉の香り

• 9kcal
• 塩分控えめ

• ※主な食材：三つ葉、とろろ昆布

なめらかポテトサラダ

カロリーダウンしたタルタルソースで

• 122kcal
• 塩分控えめ

• ※主な食材：じゃがいも、パセリ

えびエリンギフライ

エリンギで包み込めば満足のいくボリュームに

• 311kcal
• 塩分控えめ

• ※主な食材：えび、エリンギ

和風コールスロー

塩麹を使って簡単あえもの

• 52kcal
• -

• ※主な食材：キャベツ、玉ねぎ

鮭と根菜の和風ポトフ

体が温まる冬向きのスープ

• 223kcal
• -

• ※主な食材：鮭、長ねぎ