なめらかポテトサラダ

なめらかポテトサラダ

カロリーダウンしたタルタルソースで

カロリー
122kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 調味料 > 塩麹
サラダ > 野菜を使ったサラダ > ポテトサラダ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

じゃがいも…大1個(約180g)

パセリのみじん切り…大さじ1

塩麹タルタルソース(作りやすい分量)…大さじ3(できあがり分から使う)

 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ3

 ・塩麹…小さじ1

 ・マヨネーズ…大さじ2

・こしょう

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま洗い、水けをきらずにラップでふんわりと包み、電子レンジで約3分30秒加熱する。上下を返して再び約3分30秒加熱し、粗熱をとる。

2.

皮をむいてボウルに入れ、粗く潰す。パセリ、塩麹タルタルソース、こしょう少々を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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