料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
▶公式サイト：
ダイドコロノオト▶Instagram：
yurie_niiya-
白菜とアボカドの梅ナムル
-
グリル野菜のサラダ シーザーソース
-
揚げごぼうとれんこんのみそマヨサラダ
-
タイ風はるさめサラダ
-
ささ身とシャキシャキ野菜のごまドレサラダ
-
味たま入り和風ポテサラ
-
魚介の和風ジェノベーゼ
-
白身魚の中華風 あつあつごま油がけ
-
たらの生ハム巻きソテー レモンバターソース
-
さばとたっぷりねぎのゆず風味南蛮漬け
-
まぐろのレアステーキ しば漬けタルタル添え
-
アボトマガーリックシュリンプ
-
即席ローストビーフ チーズソース
-
豚肉のみそ漬けシャキシャキ野菜添え
-
ミートボールのクリーム煮
-
レモンペッパーチキン
-
ヤンニョムチキン
-
皮パリローストチキンキャロットラペ添え
-
カリカリ豚のねぎトマトだれ
-
玄米の豚キム卵チャーハン
