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中島有香さんの
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料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。

　
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旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

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定番メニュー

肉じゃが おにぎり弁当 豚の生姜焼き ロールキャベツ・ロール白菜 サンドイッチ オムライス（プレーン、アレンジ） オニオンスープ 卵焼き

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