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切り干し大根の中華サラダ

時短でラク

切り干し大根の中華サラダ

15分

１人分：

95kcal

1.7g

切り干し大根はもどすだけでOK

吉田瑞子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 切り干し大根

    20g

  • 長ねぎ

    ５cm

  • しょうが

    1/2かけ

  • にんにく

    1/2片

  • 赤とうがらしの小口切り

    １本分

  • ごま油

    大さじ１

  • レタス

    ２枚

  • ・砂糖、塩、しょうゆ、酢

作り方

  1. 1

    切り干し大根は洗ってから塩少々でもみ、水にさらしてもどし、水けを絞る。

  2. 2

    ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、しょうゆ大さじ１　1/2、砂糖、酢各大さじ１、赤とうがらし、ごま油を合わせ、切り干し大根を加えてあえる。

  3. 3

    レタスをちぎって器に敷き、２を盛る。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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