フレンチ目玉焼き

フレンチ目玉焼き

黄身をくずさず、ぷるっと焼く

カテゴリ:
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(1個分)

卵…1個

バター…大さじ1 1/2

作り方

1.
バターで風味よく焼くのがフレンチ風の目玉焼き

バターで風味よく焼くのがフレンチ風の目玉焼き

卵は小さな容器に割り入れる。フライパンにバター大さじ1 1/2を溶かし、卵を静かに入れる。卵白が固まりはじめたらフライパンを少し傾け、スプーンでバターをすくって卵の表面にかけながら、好みのかたさに焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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