長いもと牛肉のスープ

Name: 長いもと牛肉のスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 長いも…100g; にんにくの芽…３本; 牛薄切り肉…50g; ごま油…大さじ１; しょうがの薄切り…２枚; 中華スープの素(顆粒)…小さじ１; ・こしょう、塩、しょうゆ

牛肉のコクでうまみたっぷり。ごま油風味のしょうゆ味

15分

１人分：

146kcal

2.8g

材料（２人分）

長いも
　100g
にんにくの芽
　３本
牛薄切り肉
　50g
ごま油
　大さじ１
しょうがの薄切り
　２枚
中華スープの素(顆粒)
　小さじ１
・こしょう、塩、しょうゆ

長いも

100g
にんにくの芽

３本
牛薄切り肉

50g
ごま油

大さじ１
しょうがの薄切り

２枚
中華スープの素(顆粒)

小さじ１
・こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1

長いもは３〜４cm長さの短冊切りに、にんにくの芽は４cm長さに切る。牛肉は一口大に切ってしょうゆ小さじ２をまぶす。
2

鍋にごま油としょうがを入れて炒め、香りが出たら牛肉、にんにくの芽を入れて炒め、肉の色が変わったら湯２カップとスープの素を入れ、アクを取りながらひと煮立ちさせ、長いもを加える。
3

温まったらしょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて調味し、器に注ぐ。