えびと豆のおこわ

434kcal
1.7g
30min
えびと豆のおこわ
えびと豆のおこわ

ほんのりした甘み。煮豆もいっしょに炊くので手間なし

材料(2人分)

もち米…2カップ(360cc)
しめじ…1パック
むきえび…100g
金時豆の水煮缶…80g
顆粒だしの素…小さじ1
・しょうゆ

作り方

  1. もち米は洗い、ざるにあけて水けをきる。しめじは石づきを除いて小房に分ける。えびは背わたがあれば除く。
  2. 炊飯器にもち米、しめじ、えび、煮豆、だしの素、しょうゆ大さじ1、水380ccを入れてひと混ぜし、炊き上げる。
  3. 蒸らし終わったら全体を混ぜて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

食材の扱い方・ポイント

しめじ
しめじ
一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…

基本の扱い方

石づきを切る

火の通りが早いので炒めもの、煮もの、さっとゆでてサラダにといろいろな料理に使えます。それに面倒な下ごしらえも不要。石づきのかたいところだけを包丁で切り落とします。

小房に分ける

手で裂いて食べやすい分量に分けます。

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