もやしと油揚げの煮もの

時短でラク
87kcal
0.9g
15min
もやしと油揚げの煮もの
もやしと油揚げの煮もの

しょうゆ味がしみこんだ、しっかりした味つけの1品

材料(2人分)

  • もやし…1/2袋
  • 油揚げ…1枚
  • めんつゆ(市販品をかけつゆ用に薄めたもの)…150cc
もやし…1/2袋
油揚げ…1枚
めんつゆ(市販品をかけつゆ用に薄めたもの)…150cc

作り方

  1. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦せん切りにする。
  2. 鍋にめんつゆを煮立て、もやし、1の油揚げを入れて煮含め、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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