レシピ
あぶりたけのこスパゲッティ

あぶりたけのこスパゲッティ

Name: あぶりたけのこスパゲッティ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: スパゲッティ…160g; 豚バラ薄切り肉…130g; ゆでたけのこ…１個(約200g); 長ねぎ(葉つき)…1/4本; しょうがのせん切り…１かけ分; 和風だしの素…小さじ１; ・塩、ごま油、しょうゆ

特選!!　春パスタ

こうばしく仕上げた和風の一皿　

井澤由美子さんのレシピ

１人分：

658kcal

3.6g

材料（２人分）

スパゲッティ
　160g
豚バラ薄切り肉
　130g
ゆでたけのこ
　１個(約200g)
長ねぎ(葉つき)
　1/4本
しょうがのせん切り
　１かけ分
和風だしの素
　小さじ１
・塩、ごま油、しょうゆ

スパゲッティ

160g
豚バラ薄切り肉

130g
ゆでたけのこ

１個(約200g)
長ねぎ(葉つき)

1/4本
しょうがのせん切り

１かけ分
和風だしの素

小さじ１
・塩、ごま油、しょうゆ

作り方

1

豚肉は５〜６cm幅に切る。たけのこは根元と穂先に分け、根元は７〜８mm厚さのいちょう切りに、穂先は縦半分に切って、さらに縦１cm幅に切る。ねぎは２cm長さに切る。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より１分短くゆではじめる。
2

フライパンにごま油大さじ１を熱し、たけのこを炒める。油がまわったらしょうゆ小さじ２を鍋肌から加え、ところどころ焼き色がつくまで炒めて取り出す。
3

続けて２のフライパンに豚肉を入れ、中火で炒める。色が変わったら、しょうが、ねぎを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ１で調味し、スパゲッティのゆで汁1/2カップ、だしの素を加える。
4

ゆで上がったスパゲッティの湯をきって３に加え、手早く混ぜる。器に盛り、２のたけのこをのせる。好みで粉ざんしょうをふっても。