あぶりたけのこスパゲッティ

材料（２人分）

スパゲッティ
　160g
豚バラ薄切り肉
　130g
ゆでたけのこ
　１個(約200g)
長ねぎ(葉つき)
　1/4本
しょうがのせん切り
　１かけ分
和風だしの素
　小さじ１
・塩、ごま油、しょうゆ

• スパゲッティ

  160g

• 豚バラ薄切り肉

  130g

• ゆでたけのこ

  １個(約200g)

• 長ねぎ(葉つき)

  1/4本

• しょうがのせん切り

  １かけ分

• 和風だしの素

  小さじ１

• ・塩、ごま油、しょうゆ

1. 1

   豚肉は５〜６cm幅に切る。たけのこは根元と穂先に分け、根元は７〜８mm厚さのいちょう切りに、穂先は縦半分に切って、さらに縦１cm幅に切る。ねぎは２cm長さに切る。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示より１分短くゆではじめる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、たけのこを炒める。油がまわったらしょうゆ小さじ２を鍋肌から加え、ところどころ焼き色がつくまで炒めて取り出す。

   
3. 3

   続けて２のフライパンに豚肉を入れ、中火で炒める。色が変わったら、しょうが、ねぎを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ１で調味し、スパゲッティのゆで汁1/2カップ、だしの素を加える。

4. 4

   ゆで上がったスパゲッティの湯をきって３に加え、手早く混ぜる。器に盛り、２のたけのこをのせる。好みで粉ざんしょうをふっても。

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