ひき肉とキャベツのオイルパスタ

522kcal
3.5g
ひき肉とキャベツのオイルパスタ
ひき肉とキャベツのオイルパスタ

「一気に4人分」でもおいしく作れた!

井上かなえさんのレシピ

ペペロンチーノのようなガーリック風味がやみつきに

材料(4人分)

  • スパゲッティ…400g
  • 豚ひき肉…150g
  • にんにく…2片〈みじん切り〉
  • 赤とうがらし…少々〈小口切り〉
  • キャベツ…1/4個〈3cm四方に切る〉
  • あればバジル(ドライ)…小さじ1
  • オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
スパゲッティ…400g
豚ひき肉…150g
にんにく…2片〈みじん切り〉
赤とうがらし…少々〈小口切り〉
キャベツ…1/4個〈3cm四方に切る〉
あればバジル(ドライ)…小さじ1
オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 大きめの鍋に湯を沸かし始める。フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りが立ったらひき肉を加えて色が変わるまで炒める。塩小さじ1、バジルを加えてさっと混ぜ、火を止める。
  2. 鍋の湯が沸いたら塩適量(湯2Lにつき20g)を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。
  3. ゆで上がる5分前に1のフライパンを中火にかけ、キャベツと、スパゲッティのゆで汁1/2カップを加え、約3分炒める。
  4. スパゲッティがゆで上がったら湯をきって器に盛り、3をかける。こしょう少々をふり、オリーブ油少々を回しかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井上かなえ
井上かなえ
料理ブロガー、料理家。2005年にスタートした「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」はライブドアブログやレシピブログで殿堂入りし、レジェンドブログに。著書は「てんきち母ちゃんの茶色いおかずばっかり!」(扶桑社)、「てんきち母ちゃんのらくべん!」(ダイアモンド社)など多数。

お料理メモ

パスタのソースは「後のせ」でOK。セルフで混ぜるスタイルで!

※フライパンは直径26cmのものを使用しています。

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主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 内藤貞保

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