きゅうりとオクラのとろとろ昆布漬け
120kcal
8.7g
材料（作りやすい分量）
きゅうり…１本
オクラ…10本
ピーマン…２個
みょうが…３個
しょうが…１かけ
漬け汁
・だし昆布(あれば細切り昆布)…7g
・削りがつお…１パック(5g)
・しょうゆ…大さじ３〜４
オクラ…10本
ピーマン…２個
みょうが…３個
しょうが…１かけ
漬け汁
・だし昆布(あれば細切り昆布)…7g
・削りがつお…１パック(5g)
・しょうゆ…大さじ３〜４
作り方
- きゅうりは縦半分に切り、３cm長さの斜め薄切りにする。オクラは３mm幅の小口切り、ピーマンは縦半分に切って横に細切りする。みょうがは薄い小口切りにし、しょうがはせん切りにする。漬け汁の昆布は、キッチンばさみで２〜３mm幅の細切りにする。
- 保存容器に野菜を入れ、漬け汁の材料を加えて混ぜる。20分以上おく。
●食べごろ：当日〜翌日、保存期間：２日間、食材バリエ：青じそ、モロヘイヤ(さっとゆでて刻む)など
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
このレシピの参考動画
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