中華風はるさめサラダ
176kcal
1.9g
材料（２人分）
緑豆はるさめ…30g
セロリ…１本(約100g)
ベーコン…２枚(約40g)
水…1/3カップ
酢…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2〜１
砂糖、ごま油…各小さじ１
練りがらし…小さじ1/2
セロリ…１本(約100g)
ベーコン…２枚(約40g)
水…1/3カップ
酢…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2〜１
砂糖、ごま油…各小さじ１
練りがらし…小さじ1/2
作り方
- はるさめはさっと洗ってからはさみで食べやすく切り、耐熱ボウルに入れる。
- セロリの茎の部分は斜め薄切り、葉はざく切りにし、ベーコンは５mm幅に切る。
- １のボウルにセロリの茎とベーコン、水を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで４〜５分加熱して取り出し、ひと混ぜしてさます。
- 酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、練りがらしで調味し、２のセロリの葉も加えてよく混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- はるさめ
- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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