中華風はるさめサラダ

中華風はるさめサラダ

セロリの水けではるさめが程よくもどる

カロリー
176kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > 春雨サラダ
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > 春雨サラダ
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

緑豆はるさめ…30g

セロリ…1本(約100g)

ベーコン…2枚(約40g)

水…1/3カップ

酢…大さじ1/2

しょうゆ…大さじ1/2~1

砂糖、ごま油…各小さじ1

練りがらし…小さじ1/2

作り方

1.

はるさめはさっと洗ってからはさみで食べやすく切り、耐熱ボウルに入れる。

2.

セロリの茎の部分は斜め薄切り、葉はざく切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。

3.

1のボウルにセロリの茎とベーコン、水を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで4~5分加熱して取り出し、ひと混ぜしてさます。

4.

酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、練りがらしで調味し、2のセロリの葉も加えてよく混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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