切り干し大根と桜えびのチャンプルー

材料（２人分）

桜えび
　５g
切り干し大根
　20g
しめじ
　1/3パック(約40g)
絹さや
　５枚
・サラダ油、ウスターソース、塩、こしょう

• 桜えび

  ５g

• 切り干し大根

  20g

• しめじ

  1/3パック(約40g)

• 絹さや

  ５枚

• ・サラダ油、ウスターソース、塩、こしょう

1. 1

   切り干し大根は洗ってひたるくらいの水にひたし、10分ほどおいてもどす。しめじはほぐして、絹さやは斜め半分に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、水けを絞った切り干し大根をほぐし入れ、強火でしっかり炒める。

3. 3

   水分がとんだら桜えび、しめじを加えて炒め合わせ、絹さや、ウスターソース大さじ１、塩、こしょう各少々を加え、さっと炒め合わせる。

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