材料(1本分)
1/2枚
キャベツのせん切り
1枚分
紅しょうが
小さじ2
焼きのり
1枚
ご飯
200g
からしソース
・とんかつソース
大さじ1
・練りがらし
小さじ1/3
・塩
作り方
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1
キャベツは耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約1分加熱し、水けを絞って塩少々を混ぜる。とんカツは電子レンジで温め、1.5cm角の棒状に切る。
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2
ラップにのりをのせ、ご飯を奥を2cmあけて薄く広げる。手前に一文字にキャベツ、紅しょうが、とんカツをのせ、からしソースをかけてギュッと巻き、食べやすく切る。
巻きすがなくても、ラップで簡単にのり巻きが作れる。うまく巻くコツは、ご飯を薄く平らに広げること。
藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト:藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram:fujii_megumi_1966
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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