豚キムチ卵とじ

豚キムチ卵とじ

卵でまろやかに

カロリー
349kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
卵・大豆製品 > > 卵とじ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
野口健志

材料(2人分)

卵…3個

豚こま切れ肉…100g

にら…1/2わ

白菜キムチ…150g

・ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

1.

卵は軽く溶きほぐす。にらは1cm長さに切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱して軽く汁けをきったキムチを炒め、香りが立ったら豚肉を加え、ほぐすように炒める。砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2をふり入れて炒める。

3.

1の卵を回し入れて全体を軽く混ぜ、フライパンの縁から卵が固まってきたらふたをし、約30秒加熱して火を止める。にらを散らしてふたをし、そのまま約1分30秒おいて蒸らし、器にすべらせるように移す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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