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豚キムチ卵とじ

豚キムチ卵とじ

１人分：

349kcal

2.2g

ボリューム卵とじ

豚キムチを卵でとじればよりまろやかなあじわいに♪　簡単レシピはこちら！

脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 卵

    ３個

  • 豚こま切れ肉

    100g

  • にら

    1/2わ

  • 白菜キムチ

    150g

  • ・ごま油、砂糖、しょうゆ

作り方

  1. 1

    卵は軽く溶きほぐす。にらは１cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１を熱して軽く汁けをきったキムチを炒め、香りが立ったら豚肉を加え、ほぐすように炒める。砂糖大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2をふり入れて炒める。

  3. 3

    １の卵を回し入れて全体を軽く混ぜ、フライパンの縁から卵が固まってきたらふたをし、約30秒加熱して火を止める。にらを散らしてふたをし、そのまま約１分30秒おいて蒸らし、器にすべらせるように移す。

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脇雅世さん

脇雅世 さん

料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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