
時短でラク
時短でラク
とり肉のワイン蒸し煮
蒸し煮なら野菜がたっぷり食べられる
15分
1人分:
312kcal
1.9g
材料(2人分)
とりもも肉
小1枚(約250g)
セロリ
1本
黄パプリカ
1個
おろしにんにく
小さじ1
ミニトマト
8個
顆粒スープの素
小さじ1
白ワイン
1/4カップ
・塩、こしょう、オリーブ油
小1枚(約250g)
セロリ
1本
黄パプリカ
1個
おろしにんにく
小さじ1
ミニトマト
8個
顆粒スープの素
小さじ1
白ワイン
1/4カップ
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
-
1
セロリは斜め薄切りにする。パプリカは縦半分に切り、さらに縦3等分、横斜め半分に切る。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
-
3
にんにく、パプリカを加えてさっと炒め合わせ、ミニトマト、スープの素を加える。いったん火からはずしてワインを加え、フライパンを揺すって余熱でアルコール分をとばす。再び火にかけ、ふたをして約5分蒸し煮にする。
材料をすべて加えたらふたをし、蒸し煮にする。とり肉のうまみが全体にまわり、味がまとまる。

秋元薫 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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