「とり肉のワイン蒸し煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
とり肉のワイン蒸し煮の作り方
- 1 セロリは斜め薄切りにする。パプリカは縦半分に切り、さらに縦３等分、横斜め半分に切る。とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- 2 フライパンにオリーブ油少々を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。途中上下を返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで３〜４分焼く。セロリを加え、しんなりするまで炒める。
-
3
にんにく、パプリカを加えてさっと炒め合わせ、ミニトマト、スープの素を加える。いったん火からはずしてワインを加え、フライパンを揺すって余熱でアルコール分をとばす。再び火にかけ、ふたをして約５分蒸し煮にする。
材料をすべて加えたらふたをし、蒸し煮にする。とり肉のうまみが全体にまわり、味がまとまる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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