かぶ豆乳ポタージュ
時短でラク
66kcal
1.4g
5min
材料（２人分）
豆乳…１カップ
かぶ…２個
かぶの葉…少々
梅干し…１個
・塩
かぶ…２個
かぶの葉…少々
梅干し…１個
・塩
作り方
- かぶは皮つきのまますりおろし、かぶの葉は小口切りにする。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。
- 豆乳を加え、ラップをかけずにさらに電子レンジで約１分加熱する。塩小さじ1/3で調味し、器に盛り、梅肉をちぎって散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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