「さつまいものコロッケ」の太らない献立

使い方ガイド

カロリー
ごはん込み596-607kcal
主菜
さつまいものコロッケ 292kcal
副菜
せりとひじきのたくあんサラダ 28kcal
根三つ葉の酢みそあえ 31kcal
汁もの
かぶ豆乳ポタージュ 66kcal
小松菜とかきのスープ 58kcal

皮ごとつぶして繊維たっぷり

  • 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

献立の材料 (2人分)

食材一覧

主菜さつまいものコロッケ

牛ひき肉…100g

溶き卵…適宜

さつまいも…1本(約250g)

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

にんにくのみじん切り…1/2片分

しょうがのみじん切り…1/4かけ分

サラダ菜…4~6枚

ミニトマト…6個

・バター、塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油

副菜

ひじき(乾燥)…5g

たくあん…15g

せり…1わ

ポン酢じょうゆ…大さじ1

ごま油…小さじ1

根三つ葉…1/2わ

豆みそ(八丁みそなど)…大さじ2

・塩、酢、砂糖

汁もの

豆乳…1カップ

かぶ…2個

かぶの葉…少々

梅干し…1個

・塩

小松菜…150g(1/2束)

かき…大4個

しょうがのせん切り…1かけ分

ローリエ…1/2枚

白ワイン…大さじ2

顆粒スープの素…小さじ1

・塩、こしょう

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■「さつまいものコロッケ」の太らない献立
献立の材料(2人分) 

・食材一覧
【主菜】さつまいものコロッケ
 牛ひき肉…100g
 溶き卵…適宜
 さつまいも…1本(約250g)
 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
 にんにくのみじん切り…1/2片分
 しょうがのみじん切り…1/4かけ分
 サラダ菜…4~6枚
 ミニトマト…6個
 ・バター、塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油

カロリー:ごはん込みkcal

さつまいものコロッケ
材料 (2人分)
  • 牛ひき肉…100g
  • しょうがのみじん切り…1/4かけ分
  • 溶き卵…適宜
  • サラダ菜…4~6枚
  • さつまいも…1本(約250g)
  • ミニトマト…6個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • ・バター、塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油
  • にんにくのみじん切り…1/2片分

    さつまいものコロッケの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※副菜を選んでください。

せりとひじきのたくあんサラダ 根三つ葉の酢みそあえ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • ひじき(乾燥)…5g
  • ポン酢じょうゆ…大さじ1
  • たくあん…15g
  • ごま油…小さじ1
  • せり…1わ
材料 (2人分)
  • 根三つ葉…1/2わ
  • ・塩、酢、砂糖
  • 豆みそ(八丁みそなど)…大さじ2

    せりとひじきのたくあんサラダの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    根三つ葉の酢みそあえの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

※汁ものを選んでください。

かぶ豆乳ポタージュ 小松菜とかきのスープ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • 豆乳…1カップ
  • 梅干し…1個
  • かぶ…2個
  • ・塩
  • かぶの葉…少々
材料 (2人分)
  • 小松菜…150g(1/2束)
  • 白ワイン…大さじ2
  • かき…大4個
  • 顆粒スープの素…小さじ1
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • ・塩、こしょう
  • ローリエ…1/2枚

    かぶ豆乳ポタージュの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

    小松菜とかきのスープの作り方

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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