小松菜とかきのスープ

小松菜とかきのスープ

素材のうまみが引き立つシンプルな仕立てに

カロリー
58kcal
塩分
1.4g
調理時間
18
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
重野佐和子
撮影:
富士晃

材料(2人分)

小松菜…150g(1/2束)

かき…大4個

しょうがのせん切り…1かけ分

ローリエ…1/2枚

白ワイン…大さじ2

顆粒スープの素…小さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

小松菜は洗って根元を落とし、ざく切りにする。かきは塩水の中でふり洗いする。

2.

鍋に白ワインを煮立て、かきを加えてふたをし、弱火で3分蒸す。

3.

水2 1/2カップ、スープの素、しょうが、ローリエを加え、煮立ったらアクを除く。小松菜を加え、弱火で5分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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