ジンギスカン風焼き肉

材料（２人分）

• 牛もも焼き肉用肉…200g
• 漬けだれ
• 　・おろしにんにく…１片分
• 　・おろし玉ねぎ…1/8個分
• 　・しょうゆ…大さじ２
• 　・酒、みりん…各大さじ１
• 　・トマトケチャップ、砂糖…各小さじ２
• 　・カレー粉…小さじ1/2
• 　・水…大さじ３
• キャベツ…４枚
• にんじん…1/3本
• もやし…１袋
• 白いりごま…適宜
• ・バター

作り方

1. 牛肉をボウルに入れ、漬けだれの材料を加えてもみ込む。キャベツはざく切り、にんじんはせん切りにする。
2. 耐熱ボウルにキャベツ、もやし、にんじんを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。水けをきって器に広げておく。
3. フライパンにバター10gを溶かし、肉の汁けをきって入れ、漬けだれはとりおく。途中上下を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。残った漬けだれを加え、煮立ててからめる。２の野菜の上にたれごとのせ、いりごまをふる。