キャベツと豚バラの和風ミルフィーユ
371kcal
1.2g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
昆布(８×11cm)…１枚
キャベツ…1/2個
しょうがの薄切り…２枚
煮汁
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・水…１カップ
昆布(８×11cm)…１枚
キャベツ…1/2個
しょうがの薄切り…２枚
煮汁
・酒…大さじ２
・みりん…大さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・水…１カップ
作り方
- キャベツは縦半分に切り、豚肉を１枚ずつ葉と葉の間に均等にはさんで、さらに縦半分に切る。昆布はキッチンばさみで細切りにする。
- 鍋に煮汁の材料を入れて１を入れる。しょうがを加えて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、約20分煮る。
昆布のグルタミン酸はうまみ成分が豊富。切った昆布を煮汁につかるように入れて、少ない調味料でも美味に。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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