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えびとセロリのにんにくソテー

えびとセロリのにんにくソテー

ミニトマトでアクセントをつけた、さっぱり味の炒めもの

中島有香 さんのレシピ

25分

１人分：

174kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    えびは尾を残して殻をむき、背を包丁で開いて背わたを取る。セロリは筋を取って５cm長さの薄切りにする。ミニトマトはへたを除く。にんにくは薄切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、にんにく、とうがらしを入れて中火にかけ、香りが出たらセロリ、えびを入れて強火で炒める。ミニトマトも加えて炒める。

  3. 3

    ミニトマトの皮がはじけたらしょうゆ大さじ１を入れてからめ、器に盛って削りがつおをのせる。

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中島有香 さん

料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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