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ブロッコリーのおひたし

時短でラク

ブロッコリーのおひたし

さっぱりだしのうまみがしみた

柳原るり さんのレシピ

10分

１人分：

32kcal

1.5g

材料（２人分）

  • ブロッコリー

    1/2個

  • 削りがつお

    適宜

  • だし汁

    大さじ２

  • ・塩、しょうゆ

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房をそれぞれ切り分け、大きいものは小房の茎に１cm深さの切り目を入れて、手で裂いてさらに小房に分ける。茎は長さが５cm以上あれば半分に切って、皮をむき、薄切りにする。

    None
  2. 2

    塩適宜を加えた熱湯に、ブロッコリーを入れる。１分30秒〜２分ゆで、ざるにあけて粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルにだし汁としょうゆ大さじ１を入れて混ぜ、２を加えてあえ、器に盛って削りがつおをのせる。

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柳原るり さん

料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 原ヒデトシ

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