いわしのチーズパン粉焼き(1)

いわしのチーズパン粉焼き(1)

フライパンで揚げ焼きに

カロリー
495kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

いわし(開いたもの)…4尾

レモンのくし形切り…2切れ

ころも

 ・小麦粉適宜

 ・溶き卵…1個分

 ・生パン粉(またはパン粉)…1/2カップ

 ・粉チーズ…大さじ3

 ・パセリのみじん切り…大さじ2

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.
パセリを加えることで彩りをよくする。また、パン粉に粉チーズを混ぜて風味をつける。

パセリを加えることで彩りをよくする。また、パン粉に粉チーズを混ぜて風味をつける。

いわしに塩、こしょう各少々をふる。ころもの材料のパン粉、パセリ、粉チーズを混ぜ合わせる。

2.

いわしに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、2を1~2分焼く。こんがりと焼き色がついたら返して同様に焼き、器に盛り、レモンを添える。好みでサラダ菜を添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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