いわしのパスタ
時短でラク
564kcal
2g
15min
材料(2人分)
- いわし…2尾
- スパゲッティ…180g
- にんにく…1片
- 赤とうがらし…1本
- イタリアンパセリ(なければパセリ)…適宜
- ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
いわし…2尾
スパゲッティ…180g
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
イタリアンパセリ(なければパセリ)…適宜
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
スパゲッティ…180g
にんにく…1片
赤とうがらし…1本
イタリアンパセリ(なければパセリ)…適宜
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- いわしは三枚におろしたものをさらに半分にそぎ切りして、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くはたく。
- にんにく、パセリはみじん切りにする。とうがらしは種を除く。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜を加えて、スパゲッティをゆでる。
- フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、パセリ、とうがらしを入れて弱めの中火にかけ、香りが出たら、中火にしていわしを両面こんがりと焼き、3のゆで汁大さじ2を加える。
- ゆで上がったスパゲッティをざるに上げ、4に加えてあえ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。好みでパセリを添えて。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 渡辺有子
- 料理家。旬の素材を活かしたシンプルで味わい深い料理で人気を博す。季節を大切にしたライフスタイルや着こなしも注目を集める。著書に「ハンディブレンダーだから作れる日々の新定番おかず」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 昔から日本人になじみの深い魚。日本各地でとれ、普通いわしといえば「まいわし」のことです。…
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- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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