いわしのチーズパン粉焼き(2)
時短でラク
405kcal
1.5g
15min
材料(2人分)
いわし(開いたもの)…小4尾分(約260g)
下味
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
ベビーリーフ…適量
揚げごろも
・溶き卵、小麦粉…各適量
・パン粉…大さじ5
・粉チーズ…大さじ3
・パセリのみじん切り…大さじ1
・オリーブ油
下味
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
ベビーリーフ…適量
揚げごろも
・溶き卵、小麦粉…各適量
・パン粉…大さじ5
・粉チーズ…大さじ3
・パセリのみじん切り…大さじ1
・オリーブ油
作り方
- いわしは、下味をふって約5分おき、出てきた汁けをペーパータオルで拭く。揚げごろものパン粉、粉チーズ、パセリを混ぜ合わせる。
- いわしに、揚げごろもの小麦粉をまぶして、溶き卵をつけ、1で用意したチーズパン粉を全体にまぶしつける。
- フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、2を入れて2〜3分焼き、こんがりきつね色になったら上下を返す。さらに約2分焼き、中まで火を通す。油をきって器に盛り、ベビーリーフを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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- 撮影:
-
- 三村健二
食材の扱い方・ポイント
- いわし
- 昔から日本人になじみの深い魚。日本各地でとれ、普通いわしといえば「まいわし」のことです。…
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