いわしのチーズパン粉焼き（２）
時短、塩分控えめ、
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揚げごろものパン粉に粉チーズとパセリをプラス
カロリー- １人分 405kcal
塩分- 1.5g
調理時間- 15分
材料（２人分）
いわし(開いたもの)…小４尾分(約260g)
下味
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
ベビーリーフ…適量
揚げごろも
・溶き卵、小麦粉…各適量
・パン粉…大さじ５
・粉チーズ…大さじ３
・パセリのみじん切り…大さじ１
・オリーブ油
作り方
1.
いわしは下味をふって約５分おき、出てきた汁けをペーパータオルで臭みとともに拭き取る。
いわしは、下味をふって約５分おき、出てきた汁けをペーパータオルで拭く。揚げごろものパン粉、粉チーズ、パセリを混ぜ合わせる。
2.
いわしに、揚げごろもの小麦粉をまぶして、溶き卵をつけ、１で用意したチーズパン粉を全体にまぶしつける。
3.
フライパンにオリーブ油大さじ２を熱し、２を入れて２～３分焼き、こんがりきつね色になったら上下を返す。さらに約２分焼き、中まで火を通す。油をきって器に盛り、ベビーリーフを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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