いわしのソースかば焼き

材料（２人分）

いわし(開いたもの)
　４尾分
かぼちゃ
　1/10個(約100g)
合わせ調味料
　・ウスターソース
　　大さじ１　1/2
　・酒、みりん
　　各大さじ1/2
・小麦粉、サラダ油、塩

• いわし(開いたもの)

  ４尾分

• かぼちゃ

  1/10個(約100g)

• 合わせ調味料

• 　・ウスターソース

  大さじ１　1/2

• 　・酒、みりん

  各大さじ1/2

• ・小麦粉、サラダ油、塩

1. 1

   かぼちゃは５mm厚さに切り、長さを３等分に切る。いわしは両面に小麦粉大さじ１をまぶす。
   
   いわしは小麦粉をまんべんなくつけて焼くことで、味がからみやすくなる。

   
2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、いわしの皮目を下にしてかぼちゃとともに並べ入れる。かぼちゃは上下を返しながら焼き、ところどころ焼き色がついたら取り出して器に盛り、塩少々をふる。

3. 3

   いわしは２分半〜３分焼き、焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。合わせ調味料を加えて両面にさっとからませる。器に盛り、好みでこしょうをふる。

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